Description
Le Caffè au Ginseng est une boisson d’origine asiatique.
À l’Est, le caffè ginseng s’est répandu il y a de nombreuses années sous forme de préparation soluble conditionnée en doses uniques appelées sachet. En particulier dans l’arête asiatique identifiable en Thaïlande et en Malaisie. Le marché de référence local est la distribution organisée pour une consommation purement domestique.
La boisson a une apparence similaire à celle du café au lait. En effet, avec les ingrédients caractéristiques de la crème de lait (généralement d’origine végétale), du sucre, du café instantané et de l’extrait sec de ginseng.
Au début des années 2000, le café au ginseng a commencé à se répandre en Italie, le premier pays occidental à en faire un usage important. Les quelques entreprises du secteur ont importé les premiers cafés au ginseng. En effet, ceux-ci venaient exclusivement des trois États asiatiques mentionnés. Et, au fil des années, même des entreprises italiennes ont commencé à en produire, sans s’implanter dans le secteur. L’importation de café au ginseng est soumise au contrôle du ministère de la Santé. De fait, les produits doivent être analysés et certifiés.
Distribution du caffè Ginseng
En Italie, sa distribution dans les bars s’est faite principalement à l’aide de machines automatiques de distribution de produits solubles. Ces machines sont utilisées principalement pour offrir le café à base d’orge. Il s’agit d’un autre produit fortement consommé. On le trouve également dans les magasins comme les supermarchés par exemple. Ils sont proposés dans des emballages appropriés à la consommation domestique, similaires aux sachets de thé.
La concurrence pour la vente du produit a entraîné un changement par rapport à la version asiatique d’origine, qui utilise l’extrait sec de ginseng.
Une variation sur le thème a été faite avec la création de café italien lisse avec extrait de ginseng séché.
Le Tongkat Ali est une variante du café au ginseng, qui comprend l’ajout de l’extrait de cette plante, originaire de Malaisie et d’Indonésie.
Espresso D’italia produit des dosettes de haute qualité confectionnées en atmosphère protégée renfermant des assemblages uniques de cafés d’origines diverses sélectionnés selon les critères de la tradition italienne de l’Espresso.
Les différents assemblages, déposés sont le fruit de longues recherches et multiples phases de test. Ces étapes permettent de fixer des recettes propres à notre enseigne.
Type: Monodose
Poids net minimum garanti: 7,2 g
Emballage: atmosphère protectrice dans un film d’aluminium triple couche
Date limite: 24 mois à compter de la production
